マリネとカルパッチョ

　なんだかなー、料理をあんまりしない私だからマリネとカルパッチョの違いが今ひとつ判らんかったので調べてた。

■マリネ　＝フランス料理
　あー、最初から魚介類・肉・野菜を調味液に漬け込んであるんですね。

■カルパッチョ　＝イタリア料理
　え？牛肉なんすヵ？いつも魚介類だと思っていたのに。パルメザンチーズとオリーブオイルをかけている。刺身とかを使用するのは日本だけなんでしょうかね。